近期國內食品安全事件層出不斷，更有台北市「寶林茶室」餐廳發生台灣首例「邦克列酸」的食品中毒事件，引起民眾對食品安全的恐慌。花蓮縣長徐榛蔚極為關心鄉親對於食的健康重視，邀請十三鄉鎮市婦女會與花蓮縣衛生局合作，選定民眾最切身相關的健康議題。自4月12日至5月2日期間辦理13鄉鎮「113年花蓮縣婦女會食品安全與營養健康促進」系列活動，藉由各鄉鎮市婦女會的親和力與影響力，將正確的健康訊息傳遞給鄰里間的民眾。
本次系列活動由花蓮縣衛生局團隊帶領，由食品藥物科林燕孜科長教導如何正確管理家裡的冰箱。另健康促進科陳耀揚技正宣導出門購物前先檢查冰箱有哪些物品，避免買到重複之食材；另以「彈力帶上手-肌力跟著有」為主題，邀請JK Fitness運動工作室羅政葦教練、高浚議教練、韓宜真教練，帶領婦女會學員一起使用彈力帶做運動，鼓勵學員與家人朋友及社區鄰居，一起以簡易彈力帶訓練肌力及心肺耐力，鼓勵自己運動得更健康。
衛生局局長朱家祥表示，宣導列車由專業醫療、營養團隊，教導如何正確管理家裡的冰箱，避免食物浪費及防止病菌污染引起食品中毒危害家人健康，請鄉親烹調時注意少油少鹽少糖多纖，另要出門購物前先檢查冰箱有哪些物品，避免買到重複之食材，冰箱分層儲放食物及蔬果。
他指出，例如未開封瓶罐要放在冰箱門、切好的水果放在冷藏區最上層，冰箱食品放置七分滿，以利循環氣體，確保儲存食物的溫度。也教導為家中的長輩評估營養狀況、簡易篩檢方法，及早預防因營養不良造成衰弱或疾病發生。另以「彈力帶上手｜肌力跟著有」為題，帶領學員以簡易彈力帶訓練肌力及心肺耐力，鼓勵運動更健康。
他表示，婦女肩負家庭飲食安全的把關，每日為家人的飲食營養及身體健康奔波操勞，往往忽略自己健康的維護，所以啟動宣導列車，期待婦女成為家庭、社區及部落的健康守門員，藉由婦女會的親和力與影響力，將所學的食品安全與營養健康促進課程也宣傳給身邊的親友、鄰居、社區部落，一起提升花蓮民眾的健康生活品質。